發布時間:2023-04-06 10:37:45來源:勵普教育綜合
選米/泡米:系統學習如何選購大米及大米的價格等介紹,以及系統學習如何泡米及保存方法等。
磨米漿/調米漿:系統學習如何用大米磨漿及機器操作等,以及磨好的大米漿,要搭配哪些食材調配成真正的腸粉米漿。
調腸粉醬汁:系統學習如何制作香油,以及將做好的香油,通過搭配其他不同的食材,調配成香濃美味的腸粉醬汁。
調腸粉湯汁:系統學習如何用各類天然食材,按照標準的教材資料,配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。
腸粉蒸制:系統學習腸粉操作過程及注意事項。學習如何用腸粉機來蒸制:腸粉+米粉+面條,重點學習操作方法、蒸制時間、技巧等。
開店指導:食為先免費提供設備、原料渠道。開店要求包括:選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購、廚房操作、衛生管理、人員培訓等。
1.示范講解:專業老師手把手的實戰示范,講解技術。
2.自我實踐:備原材料,自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
豬肝腸粉,雞蛋腸粉,
牛肉腸粉,香菇青菜腸粉,
雞蛋瘦肉腸粉,蒸面,
瘦肉腸粉,齋腸粉,
蒸米粉,蒸河粉。
金華食為先石磨腸粉培訓多少錢?石磨腸粉,是一種采用傳統石磨制作米漿,制作而成的腸粉。石磨的獨特設計讓磨出的米漿特別細膩,師傅在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等等的配料,再利用腸粉機蒸熟,較后加上特制的醬汁。口感嫩滑、鮮,是廣東較流行的早餐之一。食為先小吃餐飲培訓學校學費1500元,具體可以咨詢線上客服!
金華食為先石磨腸粉制作技術培訓:
1、現場帶您采購原材料,挑選調料,選購開店所需的設備,現場腸粉制作全部讓學員親手操作。
2、全過程學員跟著老師一步步親手操作完成,老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正,較后在您全部熟練了以后獨立操作。
3、我們學習腸粉制作技術要簽訂學習合同,包教,學習技術有。
石磨腸粉培訓內容:
1.大米的選擇
說到早稻米大家都知道,但早稻米中適合做石磨腸粉的米是那種?我們會讓你做出石磨腸粉中的石磨腸粉“王!”
2、湯汁的調配
石磨腸粉中,粉是軀體,湯汁是靈魂,師傅會手把手教你如何熬制出地道廣東口味的湯汁,還會根據來自全國各個不同的地方的學員,有針對性的來熬制適合每個地方口味的湯汁!
3.泡米、磨漿、調漿
米泡多久效果是好,多少米放多少水磨漿,不同的米質、水的多少該如何增減而達到好的效果。米漿里面添加什么食材使腸粉達到嫩滑有韌性的效果!
4.刷抽盤油的使用正確使用刷盤油才能輕松刮腸粉,米漿才能更均勻的平鋪在抽盤上,各位學員在吃石磨腸粉的時候,有沒有注意到刷抽盤的顏色有點深了?來食為先,讓我們的師傅告訴你!
5.抽屜的材質抽屜用什么什么樣的材質,適合做石磨腸粉?師傅幫你分析哪一種抽屜是針對石磨腸粉來開發?助你輕松創業,少走彎路。
石磨腸粉培訓,學腸粉技術就來食為先小吃培訓中心,食為先手把手教學,用心傳授腸粉技術,全套腸粉配方全教給你。由于味道鮮美,價錢便宜,成為一道大眾化的早餐小食,并且也可以作夜宵經營。制作腸粉,在餡料上,主要用青菜,香菇,雞蛋,再撒上當地的菜脯粒(即經過炒香的蘿卜干粒),腸粉卷好后,淋上香美的醬料即成。
更多培訓課程: 金華食為先石磨腸粉技術培訓 更多學校信息: 金華食為先小吃實訓機構 咨詢電話:
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