臺(tái)州油炸串串培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家靠譜? 食為先小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是專(zhuān)注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。機(jī)構(gòu)師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大、專(zhuān)業(yè)師傅實(shí)操教學(xué)，多家分校同時(shí)開(kāi)課憑借雄厚的規(guī)模實(shí)力和豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，和完善的體系建設(shè)，食為先為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢(xún)、品牌合作、食材/廚具便捷采購(gòu)、線上視頻等支持。從項(xiàng)目分析、技術(shù)教學(xué)、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)等重要環(huán)節(jié)，全方位為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航。

食為先油炸串串學(xué)習(xí)內(nèi)容

肉類(lèi)、海鮮類(lèi)、蔬菜類(lèi)。多種香醬制作：飄香醬、飄香辣醬、飄香麻辣醬。

炸雞小食：魷魚(yú)圈、香炸雞排、勁爆雞米花、南瓜餅、黃金雞塊、脆香炸雞柳、香辣雞翅、黃金蝴蝶蝦、洋蔥圈、香酥雞腿、奧爾良烤翅、美式薯?xiàng)l。

東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)食為先)，食為先創(chuàng)立于2008年，是專(zhuān)注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢(xún)、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷(xiāo)售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專(zhuān)業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的綜合型餐飲連鎖平臺(tái)。

炸制串串過(guò)程

油炸串串起源于樂(lè)山，樂(lè)山位于川南偏西，盛產(chǎn)毛竹等竹子，民間自古有用竹簽串制食材的習(xí)慣，串串便是用毛竹簽制而成。改革開(kāi)放以后，串串小攤、小店成為樂(lè)山街頭一大特色，油炸串串便是其中一種。

讓油炸串串發(fā)展起來(lái)的是長(zhǎng)征制藥廠(今四川省長(zhǎng)征藥業(yè)股份有限公司)。長(zhǎng)征制藥廠曾是樂(lè)山市老牌國(guó)企，廠區(qū)規(guī)模龐大，其中有串串小攤，售賣(mài)油炸串串，小有名氣。后由于國(guó)企改革，個(gè)別下崗職工改行進(jìn)入餐飲行業(yè)，賣(mài)起了油炸串串，名曰"長(zhǎng)藥油炸"，因樂(lè)山是旅游城市，游客眾多，"長(zhǎng)藥油炸"生意火爆并迅速走紅。其他攤販爭(zhēng)相模仿，紛紛打出長(zhǎng)藥油炸的招牌。

油炸韭菜等素菜

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，長(zhǎng)藥油炸迅速傳播至成都、重慶等周邊城市，因長(zhǎng)征制藥廠沒(méi)落且知名度較低，"長(zhǎng)藥"又被替換為"樂(lè)山"，油炸串串因而得名"樂(lè)山油炸"。

"油炸"是川渝地區(qū)一種有代表性的烹飪方式，樂(lè)山另一小吃"狼牙土豆"便是油炸而成。川渝地區(qū)對(duì)油炸這一烹飪手段比較了解，外地游客卻不甚明白，因串串早已名聲在外，因而部分商家又打出油炸串串香的招牌。

油炸串串以其獨(dú)特的風(fēng)味、憑借樂(lè)山旅游城市的優(yōu)勢(shì)迅速走紅，成為樂(lè)山串串小吃中的新興強(qiáng)勢(shì)流派，與樂(lè)山缽缽雞、牛華麻辣燙、樂(lè)山燒烤并列為"樂(lè)山四大名串"。