惠州飄香鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪家正宗?惠州食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校，為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材/廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目分析、技術(shù)教學(xué)、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營等重要環(huán)節(jié)，全方位為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護航。

惠州食為先飄香鹵菜培訓(xùn)

鹵菜是中國的傳統(tǒng)食品，冷熱皆可食用，地道的鹵菜怎么制作。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制(加熱)與調(diào)味二者于一身，由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，鹵菜的投資小回收有率高，鹵菜有著大量的消費人群。

鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般的有紅鹵， 白鹵，黃鹵三大類，以紅鹵較為常見。無論是什么鹵，它基本都屬于煮的范疇，由于鹵比煮的時間稍長，便屬于單獨的烹飪發(fā)存在于川菜中了，所以鹵菜是川菜烹制方法的一種方法。是川菜冷菜運用較廣泛的一種方法。將調(diào)味料加香料多種制成鹵水，將原料粗加工入鹵成菜，適用于，肉類，家禽野味，水產(chǎn)，蔬菜，豆制品等原料，川味鹵菜就是把經(jīng)過紅白鹵制好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過程適用于家庭，餐廳，酒樓作菜。

食為先飄香鹵菜技術(shù)培訓(xùn)：

1、正宗小吃，適合各地大眾口味，不易模仿;

2、食為先秘制技術(shù)，做法地道，口味正宗，非常符合人們的口味;

3、技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，科學(xué)化，讓學(xué)員易學(xué)，易懂，易用;

4、隨到隨學(xué)，不限時間包教滿意為止。

5、所有學(xué)習(xí)過程中師傅會把配料、操作、開店注意事項及經(jīng)驗傳授于學(xué)員。

食為先鹵菜培訓(xùn)班教學(xué)內(nèi)容優(yōu)勢分析

1、食為先飄香鹵菜不添加色素，通過傳統(tǒng)工藝即可調(diào)出光澤亮麗、有食欲的顏色，外面一般很少有人能自己調(diào)得出來;

2、做好一份鹵菜，每個細節(jié)都很講究，我們會教學(xué)員從清水怎么調(diào)湯、配料、制作香料包、調(diào)味、調(diào)色、原料預(yù)處理等一系統(tǒng)工序;

3、產(chǎn)品鹵出來之后怎么保鮮、護色、保水、每天賣不完的怎么回鍋處理、鹵水保管這些都有大學(xué)問，每個細節(jié)我們都會教到位;

4、食為先專注小吃實訓(xùn)很多年，經(jīng)歷過好多自己開熟食店的老板專門上門找我們學(xué)習(xí)進修，配方比例是標(biāo)準(zhǔn)易掌握的;

5、我們做出的鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃;口感層次分明，滿街飄香。