鹵俠派現鹵現撈，采用成品醬料熬制鹵水，搭配半成品食材，省去了大量采購和貯存調料環節。使鹵水制作變得簡單，方便，快捷，簡單煮制即可售賣。成品色澤誘人，突出食材本味，麻辣鮮香，回味微甜，深受大眾吃貨的喜愛。

東莞食為先鹵俠派現鹵現撈

品牌特色

鹵俠派現鹵現撈強調新鮮食材的當天鹵制和當天銷售，給食客以新鮮、健康、安全的印象。品牌以“提升食客的用餐體驗”為目標，注重產品創新和研發，擁有專業運營團隊和市場營銷團隊。

產品種類

鹵俠派現鹵現撈的產品線豐富，包括麻辣鹵味葷菜系列、特色炸鹵系列、鹵味燒烤系列，以及其他系列如鹵甲魚、鹵小龍蝦等。此外，還有麻辣鹵味素菜系列，如千葉豆腐、藕片、海帶結等。

銷售模式

鹵俠派現鹵現撈采用現鹵、現撈、現售的模式，既可以在小吃店、夜市攤、市場熟食店等渠道銷售，也可以提供秘制料包，支持葷素小海鮮的鹵制，適合擺攤小吃車、國潮風電動三輪車等多種售賣形式。

食為先鹵菜技術培訓課程

【項目優勢】

食為先飄香鹵菜獨特的賣點有哪些?

1、標準化的操作流程:更快的掌握鹵水的制作工藝

2、傳授獨特的上色方法:不添加任何有害的色素，讓鹵制成品保水保色

3、通過特殊的制作工藝:提升鹵制產品的出品率，制作成本更低，利潤更高

【示范講解】

1、專業老師手把手的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

【自我實踐】

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【課程特色】

1.食為先飄香鹵菜不添加色素，通過傳統工藝即可調出光澤亮麗、有食欲的顏色，外面一般很少有人能自己調得出來;

2.做好一份鹵菜，每個細節都很講究，我們會教學員從清水怎么調湯、配料、制作香料包、調味、調色、原料預處理等一系統工序;

3.產品鹵出來之后怎么保鮮、護色、保水、每天賣不完的怎么回鍋處理、鹵水保管這些都有大學問，每個細節我們都會教到位;

4.食為先專注小吃實訓很多年，經歷過好多自己開熟食店的老板專門上門找我們學習進修，配方比例是標準易掌握的;

5.我們做出的鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃;口感層次分明，滿街飄香。