中山燒烤燙炸技術學習機構推薦食為先!燒烤做為近些年飲食業態中盈利比較大、提高較快的類目，有著寬闊的行業前景。這一現況吸引住了許多餐飲業創業人們的資金投入，爭相分一杯羹。

燒烤燙炸培訓機構推薦食為先!

東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱食為先)，食為先創立于2008年，是專注小吃技術研發和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。體系業務發展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創業咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發、廚具生產、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業人才輸出等，是規模強大的綜合型餐飲連鎖平臺。

食為先燒烤燙炸技術學習包含：

炭火燒烤

烤肉類，烤時蔬類，烤豆制品類，烤水產。

油炸燒烤

選材與預處理：肉類、海鮮類、蔬菜類。多種香醬制作：飄香醬、飄香辣醬、飄香麻辣醬。

炸雞小食

魷魚圈、香炸雞排、勁爆雞米花、南瓜餅、黃金雞塊、脆香炸雞柳、香辣雞翅、黃金蝴蝶蝦、洋蔥圈、香酥雞腿、奧爾良烤翅、美式薯條。

麻辣燙

高湯制作、碗底制作、成品制作、牛油麻辣燙、濃香型麻辣燙、骨湯麻辣燙。

油炸燒烤培訓內容：

1、各類原料刀工練習。

2、各類原料預處理方法。

3、魚類腌制技術。

4、海鮮類腌制技術。

5、青菜類串卷制作技術。

6、特制燒烤醬、燒烤汁調制技術。

7、燒烤油料配方。

8、燒烤的調料配方。

9、無煙燃氣爐烤制技術。

10、各種味型調制技術。

油炸燒烤做法

食材： 自定

油：適量

方法/步驟

1、首先，把速凍燒烤肉串拿出來，放在常溫下進行解凍，進行分解開。

2、然后，把拆開分解的速凍燒烤肉串一個一個的，放在燒烤架上，把鍋里放上油火點著了，一個一個放進去油扎。

3、較后把火先燒得更旺些，直到把燒烤肉串串煎得到熟透了再說，然后，出鍋就可以享用啦!

注意事項

一定要拿出來后進行解凍再油炸。

燒烤應炸多長時間

一般燒烤油炸都在三四分鐘的樣子， 油溫不易太高， 因為那樣會把食材炸焦的， 一般都是中等油溫， 放進食材三四分鐘就差不多了， 再說也沒人把那些食物炸的太焦太熟， 那樣很浪費時間。