石磨做出來的腸粉是比較好吃的，因為純手工制作的東西就是不一樣，保留了他的一些原汁原味，而且吃起來非常的清淡，爽爽滑滑的，非常的可口。那么常州石磨腸粉技術培訓機構推薦哪家？

食為先課程優勢

掌握技術

食為先根據不同市場及餐飲創業需求，進行300+熱門小吃技術機構研發和傳授，憑借雄厚的規模實力和豐富的餐飲實戰經驗，還向各位餐飲創業者分享《餐飲創業十八般兵器》。

完善體系

依托總部完善的體系建設，食為先更為眾多餐飲創業者提供有創業咨詢、品牌合作、食材廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目咨詢、項目技術、項目經營等重要環節，為餐飲創業保駕護航。

石磨腸粉培訓內容:

1.大米的選擇

說到早稻米大家都知道，但早稻米中適合做石磨腸粉的米是那種?我們會讓你做出石磨腸粉中的石磨腸粉“王!”

2、湯汁的調配

石磨腸粉中，粉是軀體，湯汁是靈魂，師傅會手把手教你如何熬制出地道廣東口味的湯汁，還會根據來自全國各個不同的地方的學員，有針對性的來熬制適合每個地方口味的湯汁!

3.泡米、磨漿、調漿

米泡多久效果是好，多少米放多少水磨漿，不同的米質、水的多少該如何增減而達到好的效果。米漿里面添加什么食材使腸粉達到嫩滑有韌性的效果!

4.刷抽盤油的使用正確使用刷盤油才能輕松刮腸粉，米漿才能更均勻的平鋪在抽盤上，各位學員在吃石磨腸粉的時候，有沒有注意到刷抽盤的顏色有點深了?來食為先，讓我們的師傅告訴你!

5.抽屜的材質抽屜用什么什么樣的材質，適合做石磨腸粉?師傅幫你分析哪一種抽屜是針對石磨腸粉來開發?助你輕松創業，少走彎路。

石磨腸粉培訓，學腸粉技術就來食為先小吃培訓中心，食為先手把手教學，用心傳授腸粉技術，全套腸粉配方全教給你。由于味道鮮美，價錢便宜，成為一道大眾化的早餐小食，并且也可以作夜宵經營。制作腸粉，在餡料上，主要用青菜，香菇，雞蛋，再撒上當地的菜脯粒(即經過炒香的蘿卜干粒)，腸粉卷好后，淋上香美的醬料即成。

石磨腸粉簡介

石磨腸粉的米漿使用的是低溫低速冷石磨研磨的方法，雖然效率不如普通的研磨機高，但是做出來的米漿，能夠保留大米本身的香味和營養，讓做出來的腸粉更有光澤和韌性，營養也更為豐富。石磨的獨特設計讓磨出的米漿特別細膩，師傅在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等等的配料，再利用腸粉機蒸熟，較后加上特制的醬汁，口感嫩、滑、鮮，是廣東較流行的宵夜之一。

石磨腸粉較主要的原材料就是米漿。一般是三種做法制米漿，一是較傳統的石磨，二是機器磨，三是用粉加水制米漿。石磨與機器磨都是用大米加水，然后再磨成米漿，屬于較原始綠色的方式。

石磨腸粉選用的米一般先把大米用水泡幾個小時以后洗干凈，再利用石磨磨成漿。因石磨速度慢，大米經過冷磨，可以做到營養不損失，不容易變質。這也是石磨腸粉能成為健康早餐和宵夜的重要原因。