蘇州快餐小炒技術(shù)培訓(xùn)推薦食為先教育!快餐是現(xiàn)代人生活中不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)，無論你是工人、白領(lǐng)、學(xué)生，吃過快餐，不僅吃過，而且經(jīng)常吃。我想如果沒有快餐，那么你的將一片混亂，你會因?yàn)闆]有時(shí)間做飯，導(dǎo)致工作和學(xué)習(xí)的混亂，不堪設(shè)想。

快餐小炒是現(xiàn)代美食與休閑文化的結(jié)合，也是西餐和中餐的結(jié)晶與中西文化的貼切展現(xiàn)。在制作時(shí)極富觀賞力，簡單的原料經(jīng)過簡單翻炒后，呈現(xiàn)出盡善盡美的炒飯，芳香四溢、散發(fā)光澤、色彩靚麗，米飯粒粒松散、晶瑩剔透，是快餐中的佳品，其實(shí)，炒飯就是先煮好米飯，在炒鍋中加各種各樣的調(diào)料、菜肴，再加上一些特別的配菜炒出香甜可口、各得其所的花樣混合飯菜。很受喜歡吃快餐人們的青睞。

快餐小炒培訓(xùn)菜品：

剁椒魚頭、水煮魚片、紅燒排骨、辣炒花蛤、小炒牛肉、農(nóng)家小炒肉、酸辣雞雜、紅燒茄子、香干回鍋肉、葛筍炒肉、西紅柿炒雞蛋、蔥爆肥腸、酸辣土豆絲、家常豆腐、蒜蓉時(shí)蔬

蘇州食為先快餐小炒培訓(xùn)內(nèi)容：

1：學(xué)習(xí)刀工練習(xí)方法

2：學(xué)習(xí)各種菜品材料搭配

3：學(xué)習(xí)每道菜的具體炒制方法技巧

4：學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購渠道

食為先培訓(xùn)項(xiàng)目類別匯總

燒烤燙炸項(xiàng)目

炭火燒烤，蘿卜牛雜，四川麻辣燙，烤面筋，鐵板燒烤，四川冒菜，炸雞鎖骨，砂鍋菜，油炸燒烤，雞翅包飯，冷鍋串串香等。

特色夜宵項(xiàng)目

香辣小龍蝦，石鍋魚，炭燒牛蛙，韓式火鍋，重慶烤魚，特色花甲，麻辣香鍋，砂鍋粥，重慶雞公煲，豬肚雞等。

燒臘鹵泡項(xiàng)目

絕味鴨脖，周黑鴨，廣式燒臘，姜母鴨，窯雞，蒜香雞爪，醬板鴨，客家肉丸，武漢鹵鴨，北京特色烤鴨，鹽水鴨等。

特色粉面項(xiàng)目

重慶小面，重慶酸辣粉，武漢熱干面，螺螄粉，沙茶面，原味湯粉王，飴餡面，魚粉，花溪牛肉粉等。

餅類項(xiàng)目

北方千層餅，雜糧煎餅，土家醬香餅，印度飛餅，荊州燒餅，臺灣手抓餅，大郎燒餅，肉夾饃，潮汕綠豆餅等。

特色小吃項(xiàng)目

日本壽司，糖炒栗子，章魚丸子，胡辣湯，陜西涼皮，東北餃子，長沙臭豆腐，油炸大魷魚，湘式泡菜等。