土家醬香餅是一種非常流行的早餐類小吃.土家醬香餅制作快捷簡單,味道香濃,常見于學(xué)校門口以及街邊早餐店.土家醬香餅具有中國披薩的美譽,香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。很多人都對土家醬香餅有著獨特的喜愛.如果是開一家土家醬香餅店的話,小小的店面,擺上一個大桌,然后將做好的土家醬香餅擺放在盤中,每到早上7,8點上班高峰時期,總有絡(luò)繹不絕的人聞香而至購買.生意可謂做的是紅紅火火;

就業(yè)方向

學(xué)會土家醬香餅技術(shù),有兩個發(fā)展方向;

第一,可以自己出來找一份土家醬香餅制作相關(guān)的工作,在工作中慢慢錘煉自己的技術(shù),相信不管是技術(shù)還是工資都能夠得到穩(wěn)定的提升。

第二,可以自己創(chuàng)業(yè),在一些人口密集的地區(qū),比如超市,菜市場,學(xué)校,工業(yè)區(qū),寫字樓,小區(qū)等地開一家土家醬香餅店,自己做土家醬香餅,自主經(jīng)營,創(chuàng)業(yè)賺錢.憑借自己的努力,相信一年至少能賺10-20萬元。

利潤分析

1斤面粉制作出來的土家醬香餅(包括面粉3.5元/斤+醬料2.4元+蔥花芝麻0.3元+電5元+調(diào)和油0.3元)成本大概是11.5元?？竞弥蟮闹亓看蟾旁?斤左右。按照每斤12元計算的話，2斤就是24元，再減去11.5元成本，得到的利潤就是12.5元。如果您每天能賣20斤土家醬香餅的話，那么每天的利潤就是250元左右。一個月就是250*30=7500元.當(dāng)然如果你每天能夠賣出更多的醬香餅,那么利潤也將更大。

培訓(xùn)內(nèi)容

1:和面

系統(tǒng)了解土家醬香餅面粉和面的方法.這里重點需要掌握面粉和面的水量,酵母量,揉面的方法,面粉發(fā)酵等知識；

2:制餅胚

系統(tǒng)學(xué)習(xí)面團(tuán)搟制的方法.這里重點需要掌握面團(tuán)的搟制手法技巧,面團(tuán)制餅的方法等知識；

3:醬料制作

系統(tǒng)學(xué)習(xí)醬料的制作方法.這里重點需要掌握醬料的配方,采用各種食材制作醬料的手法步驟等知識；

4:制餅

系統(tǒng)學(xué)習(xí)土家醬香餅的烤制方法.這里重點需要掌握醬香餅烤制的時間,火候,翻餅,刷醬等知識；

5:切餅

系統(tǒng)學(xué)習(xí)土家醬香餅切塊的方法.這里重點需要掌握土家醬香餅切塊的方法和技巧等知識；

土家醬香餅培訓(xùn)哪家好

要選擇好的土家醬香餅培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.土家醬香餅培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點,同時要看土家醬香餅培訓(xùn)的設(shè)備好不好,土家醬香餅培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有土家醬香餅培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家土家醬香餅培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。