杭州哪家現鹵現撈培訓技術好?食為先現鹵現撈培訓口碑評價都十分不錯，師資強大，教學經驗豐富，注重實操，備受學員好評和認可，為學員提供開店輔導，助力輕松創業。

杭州食為先現鹵現撈技術教學有什么優勢

食為先現鹵現撈技術采用成品醬料熬制鹵水，搭配半成品食材，省去了大量采購和貯存調料環節，使鹵水制作變得簡單、方便、快捷，簡單煮制即可售賣。

操作簡單：廚房只需要做三步，解凍、食材處理、鹵泡，操作簡單不要大廚

產品可一鍋鹵制：不串味無腥味，鹵水味道穩定后添加方法簡單易掌控

消費需求：無季節性所以經營有旺季無淡季，全年盈利

產品豐富：教學品種豐富，包括雞、鴨、豬、牛、蓮藕、海帶、豆腐等。

上課方式：面授

上課時段：全日制

食為先現鹵現撈學習品類

現鹵現撈-葷菜

鹵雞爪子、鹵雞尖、鹵雞翅、鹵雞腿(手槍腿)、鹵鴨脖子、鹵鴨鎖骨、鹵鴨爪子、鹵鴨腸、鹵鴨翅、鹵鴨頭、鹵鴨胗、鹵鴨心、鹵鴨腿、鹵豬耳朵、鹵豬尾巴、鹵豬蹄、鹵牛蹄等等

現鹵現撈-素菜

鹵鳥蛋、鹵海帶結、鹵五香香千、鹵千張、鹵豆腐干、鹵豆腐串、鹵毛豆、鹵花生、鹵蓮藕、小竹筍、鹵素捆雞、鹵十豆等等

網紅炸鹵

香酥炸鴨腳、炸鴨翅、椒鹽鴨下巴、上上簽鴨脖、香辣鴨鎖骨、秘制鴨腿、蒜香炸雞翅等

鹵味快餐

鹵味飯：鹵雞腿飯、鹵肉飯、鹵全翅飯、自選鹵味飯;鹵味粉：鹵雞腿粉、鹵鴨腎粉、鹵翅粉、自選鹵味粉

一元一串

教學品種豐富，包括雞、鴨、豬、牛、素菜(蓮藕、海帶、豆腐等)

其他

鹵甲魚、鹵龍蝦、鹵味燒烤、麻椒雞、鹵豬頭肉

現撈現鹵和傳統鹵菜的區別

1. 鹵水的制作不同，現鹵現撈雖然也是麻辣休閑鹵的一種，但是區別于麻辣鹵的口味，更不同于黑鴨的醬香鹵，現撈的特點是麻辣鮮香，回味香甜。因為是熱鹵，無添加劑無防腐劑，才出鍋鹵菜的溫度高，老遠就能聞到鹵菜的香味。

2. 鹵制的時間不同，現撈相比于傳統鹵菜鹵制時間短，當天鹵當天麥，給人的感覺就是家庭鹵味，鹵多少吃多少

3. 售麥的方式不同，顧名思義就是現場鹵制，現場售麥，以熱氣騰騰的氛圍吸引吃貨，同時讓顧客感受到新鮮、衛生、健康，因為這些特點受到大家的青睞