廣州學石磨腸粉技術哪家比較正宗?食為先小吃餐飲培訓學校是一家專門提供小吃、餐飲培訓的學校，其課程內容豐富，教學設施齊全，教學質量高，備受學員好評。

廣州食為先石磨腸粉技術培訓課程內容

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內容：

選米/泡米

系統學習如何選購大米及大米的價格等介紹，以及系統學習如何泡米及保存方法等。

磨米漿/調米漿

系統學習如何用大米磨漿及機器操作等，以及磨好的大米漿，要搭配哪些食材調配成真正的腸粉米漿。

調腸粉醬汁

系統學習如何制作香油，以及將做好的香油，通過搭配其他不同的食材，調配成香濃美味的腸粉醬汁

調腸粉湯汁

系統學習如何用各類食材，按照標準的教材資料，配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。

腸粉蒸制

系統學習腸粉操作過程及注意事項。學習如何用腸粉機來蒸制：腸粉+米粉+面條，學習操作方法、蒸制時間、技巧等。

開店指導

系統學習開店知識。包括：選址、取名、裝修、廣告宣傳、原料采購、廚房操作、衛生管理、人員培訓等。

食為先小吃實訓課程介紹

火爆項目：

石磨腸粉、飄香鹵菜、美味燒烤、重慶小面、包子饅頭、奶茶食尚吧、萬州烤魚、土家醬香餅、紅油涼菜、油條麻圓、廣式燒臘(更名廣式燒鴨)、油炸燒烤(更名：油炸串串)、健康營養粥、骨湯麻辣燙、炸雞小食、杭州小籠包、廚師炒菜。

熱門項目：

脆皮五花肉、香辣小龍蝦、熱干面、紙包魚、蒜香雞爪、港式甜品、津市牛肉粉(長沙版)、手作檸檬茶、沙縣小吃、煲仔飯、錫紙燒烤、手撕雞、烈火牛肉、長沙臭豆腐、冷鍋串串(江浙版)、氣泡冰粉、炸雞鎖骨。

經典項目：

炒粉炒飯、蘿卜牛雜、雜糧煎餅(江浙版)、手工涼皮、重慶酸辣粉、絕味鴨脖、柳州螺螄粉、嘉州鹽焗雞、千里香餛飩、黑鴨、豆腐花、鐵板燒烤、上海生煎包、河南水煎包、小餅、北京烤鴨。