勵普教育合作機(jī)構(gòu)>武漢培訓(xùn)學(xué)校>武漢食為先小吃實訓(xùn)機(jī)構(gòu)
勵普教育合作機(jī)構(gòu)>武漢培訓(xùn)學(xué)校>武漢食為先小吃實訓(xùn)機(jī)構(gòu)
發(fā)布時間:2023-06-06 10:54:08來源：勵普教育綜合
食為先秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務(wù)實、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化、項目精品化、管理現(xiàn)代化，成為同行業(yè)中口碑更好、體系更完善的實訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。
烤肉類，烤時蔬類，烤豆制品類，烤水產(chǎn)。
選材與預(yù)處理：肉類、海鮮類、蔬菜類。多種香醬制作：飄香醬、飄香辣醬、飄香麻辣醬。
魷魚圈、香炸雞排、勁爆雞米花、南瓜餅、黃金雞塊、脆香炸雞柳、香辣雞翅、黃金蝴蝶蝦、洋蔥圈、香酥雞腿、奧爾良烤翅、美式薯條。
高湯制作、碗底制作、成品制作、牛油麻辣燙、濃香型麻辣燙、骨湯麻辣燙。
小吃創(chuàng)研中心、300+小吃持續(xù)創(chuàng)新研發(fā)。
品牌孵化基地，餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器課程。
源頭工廠供應(yīng)鏈、全方位滿足你的開店需求。
就業(yè)幫扶基地、與合作單位聯(lián)合成立。
食為先燒烤燙炸全套技術(shù)實操
炭火燒烤
烤肉類，烤時蔬類，烤豆制品類，烤水產(chǎn)類。
油炸燒烤
選材與預(yù)處理：肉類、海鮮類、蔬菜類。
多種香醬制作：飄香醬、飄香辣醬、飄香麻辣醬。
炸雞小食
魷魚圈、香炸雞排、勁爆雞米花、南瓜餅、黃金雞塊、脆香炸雞柳、香辣雞翅、黃金蝴蝶蝦、洋蔥圈、香酥雞腿、奧爾良烤翅、美式薯條。
麻辣燙
高湯制作、碗底制作、成品制作、牛油麻辣燙、濃香型麻辣燙、骨湯麻辣燙。
燒烤可以烤什么，通常燒烤有哪些菜品？
一、燒烤可以烤什么
1.肉類
首先，選擇新鮮肉類，然后加入香料腌制，腌10分鐘左右。它們是用竹竿烤的。主要原料有十三香、味精、鹽、姜、洋蔥等。
2.雞翅、雞尖、雞腿
配料是新鮮的蔬菜干、松餅、紅薯淀粉等，腌制20分鐘左右，然后進(jìn)行烘烤。
3.雞爪、鴨掌、鵝掌
把雞爪，鴨掌和鵝掌用鹽、姜、鮮洋蔥、辣椒等醬料腌制，串好后進(jìn)行烤制。
4.魚制品
配方為十三香、沙司、特色食品等原料，腌制30分鐘，然后在竹簽上烘烤。
二、通常燒烤有哪些菜品
1.腌制類
雞翅、骨肉相連、羊排、雞腿、鮮蝦、墨魚、大閘蟹、雞排、牛排、郡肝、鴨腸、對蝦、生蠔。
燒烤可以烤什么
2.非腌制類
玉米、貝類、魷魚、香腸、火腿、雞肉、土豆片、薯條、青椒、茄子、西葫蘆、韭菜、卷心菜、豆類、蘑菇、洋蔥、黃瓜、海帶、卷心菜、香蕉、豆腐、雞蛋、鵪鶉蛋。
3.調(diào)味汁
辣椒粉，辣椒醬，燒烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，大蒜和雞肉粉，調(diào)和油，大蒜和辣椒醬，蛋清。
三、烤制方法
烤之前準(zhǔn)備足夠的木炭，把火點起來后，然后就開始可以烤食物了，如果是肉葷類的話，那么則直接刷油烤，直到食物主要煮熟，撒上辣椒粉、孜然粉等調(diào)味品。如果是蔬菜，你不需要直接刷油。先加入植物粉，再刷油。不會花很長時間的。烤好后，撒上辣椒粉和孜然粉，就可以吃了。
更多培訓(xùn)課程： 武漢燒烤燙炸技術(shù)學(xué)習(xí) 更多學(xué)校信息： 武漢食為先小吃實訓(xùn)機(jī)構(gòu) 咨詢電話：
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