燒烤發(fā)展至2018年，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、紅烤、腌烤、酥烤、掛糊烤、面烤、叉烤、鉤吊烤、箅烤、明爐烤、暗爐、鐵鍋烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多種多樣的烤法，顯示出燒烤的美味，對于人們來講是具有極大的誘惑力和吸引力。那么常州燒烤實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家專業(yè)？

燒烤實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)為什么選擇食為先?

食為先小吃創(chuàng)研中心、300+小吃持續(xù)創(chuàng)新研發(fā)。品牌孵化基地，餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器課程。源頭工廠供應(yīng)鏈、全方位滿足你的開店需求。就業(yè)幫扶基地、與合作單位聯(lián)合成立。炭火燒烤：烤肉類，烤時(shí)蔬類，烤豆制品類，烤水產(chǎn)。油炸燒烤選材與預(yù)處理：肉類、海鮮類、蔬菜類。多種香醬制作：飄香醬、飄香辣醬、飄香麻辣醬。

燒烤可以烤什么，通常燒烤有哪些菜品？

一、燒烤可以烤什么

1.肉類

首先，選擇新鮮肉類，然后加入香料腌制，腌10分鐘左右。它們是用竹竿烤的。主要原料有十三香、味精、鹽、姜、洋蔥等。

2.雞翅、雞尖、雞腿

配料是新鮮的蔬菜干、松餅、紅薯淀粉等，腌制20分鐘左右，然后進(jìn)行烘烤。

3.雞爪、鴨掌、鵝掌

把雞爪，鴨掌和鵝掌用鹽、姜、鮮洋蔥、辣椒等醬料腌制，串好后進(jìn)行烤制。

4.魚制品

配方為十三香、沙司、特色食品等原料，腌制30分鐘，然后在竹簽上烘烤。

二、通常燒烤有哪些菜品

1.腌制類

雞翅、骨肉相連、羊排、雞腿、鮮蝦、墨魚、大閘蟹、雞排、牛排、郡肝、鴨腸、對蝦、生蠔。

燒烤可以烤什么

2.非腌制類

玉米、貝類、魷魚、香腸、火腿、雞肉、土豆片、薯?xiàng)l、青椒、茄子、西葫蘆、韭菜、卷心菜、豆類、蘑菇、洋蔥、黃瓜、海帶、卷心菜、香蕉、豆腐、雞蛋、鵪鶉蛋。

3.調(diào)味汁

辣椒粉，辣椒醬，燒烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，大蒜和雞肉粉，調(diào)和油，大蒜和辣椒醬，蛋清。

三、烤制方法

烤之前準(zhǔn)備足夠的木炭，把火點(diǎn)起來后，然后就開始可以烤食物了，如果是肉葷類的話，那么則直接刷油烤，直到食物主要煮熟，撒上辣椒粉、孜然粉等調(diào)味品。如果是蔬菜，你不需要直接刷油。先加入植物粉，再刷油。不會花很長時(shí)間的。烤好后，撒上辣椒粉和孜然粉，就可以吃了。