雜糧煎餅是一種健康美味的食品，以五谷雜糧為原料，口感香脆，營養豐富。它含有豐富的蛋白質、淀粉和粗纖維，有助于健脾養胃、促進消化。食為先小吃培訓學校機構不錯，辦學時間長，規模強大，擁有一批的師資團隊，教學經驗豐富，設施齊全，專注于小吃培訓多年，得到了各地學員的認可與肯定。

南通食為先雜糧煎餅技術培訓

一、雜糧煎餅技術培訓介紹：

傳授全套技術，核心技術和配方，雜糧煎餅原材料采購渠道，雜糧煎餅開店要注意的事項等等。

二、雜糧煎餅培訓項目介紹：

雜糧煎餅，是中國傳統食品之一，用調成糊狀的雜面攤烙而成，煎餅多由粗糧制作，也有細面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。一般圓形，疏松多孔。

山東人民普遍喜愛的煎餅卷大蔥，是用面粉做成薄薄的煎餅卷著山東特產的大蔥，吃起來又香又脆，蔥香滿口。

雜糧煎餅又稱玉女卷、煎餅果子、香妃卷，正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料制作出的特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調節人體營養平衡、補充維生素及微量元素的作用;深得食客大眾的喜歡。

三、雜糧煎餅培訓內容：

1、了解山東雜糧煎餅的原料、配料及機器的選取、初加工與保存。

2、培訓山東雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比。

3、培訓山東雜糧煎餅面糊的制作。

4、培訓雜糧煎餅制作全流程及技巧。

四、雜糧煎餅培訓方式：

按照雜糧煎餅標準的比例配方和制作方法，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味，不限定學習時間。

食為先培訓項目包括哪些

燒烤燙炸

炭火燒烤，蘿卜牛雜，四川麻辣燙，烤面筋，鐵板燒烤，四川冒菜，炸雞鎖骨，砂鍋菜，油炸燒烤，雞翅包飯，冷鍋串串香等。

燒臘鹵泡

絕味鴨脖，周黑鴨，廣式燒臘，姜母鴨，窯雞，蒜香雞爪，醬板鴨，客家肉丸，武漢鹵鴨，北京特色烤鴨，鹽水鴨等。

特色夜宵

香辣小龍蝦，石鍋魚，炭燒牛蛙，韓式火鍋，重慶烤魚，特色花甲，麻辣香鍋，砂鍋粥，重慶雞公煲，豬肚雞等。

餅類

北方千層餅，雜糧煎餅，土家醬香餅，印度飛餅，荊州燒餅，臺灣手抓餅，大郎燒餅，肉夾饃，潮汕綠豆餅等。

特色粉面

重慶小面，重慶酸辣粉，武漢熱干面，螺螄粉，沙茶面，原味湯粉王，飴餡面，魚粉，花溪牛肉粉等。

學雜糧煎餅的理由

市場大

隨著人們對健康飲食的重視，雜糧煎餅作為富含粗糧、低脂、高纖維的食品，越來越受到消費者的青睞。尤其在早餐市場上，雜糧煎餅已經成為很多人選擇的健康快餐。

制作工藝簡單

雜糧煎餅的制作工藝簡單，原料易得，使得其成本相對較低。這為創業者提供了良好的商機，無論是開設專門的雜糧煎餅店，還是在街頭巷尾擺攤經營，都能獲得不錯的收益。

口味多樣

雜糧煎餅的口味多樣，可以根據不同地區和消費者的喜好進行調整和創新。比如，可以加入各種蔬菜、肉類、海鮮等配料，使得雜糧煎餅的口感和營養更加豐富。這種靈活性使得雜糧煎餅在市場上具有更廣泛的受眾群體。