長沙原味湯粉王小吃哪家技術好

發布時間:2025-02-12 12:22:14來源：轉載

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長沙食為先原味湯粉王小吃

1.我們精選的某種品牌的粉口感爽滑、要是客人打包一般不會吸湯，平常一般的湯粉打包送到客人手上要是稍晚點吃就沒有湯了，但我們的不會有這個問題;

2.味道鮮美，配菜除瘦肉、豬肝、粉腸、肉卷外還可以加上鹵蛋、豬腳和牛腩，經營起來品牌豐富，市場適應性強;

3.食為先原味湯粉王肉感特別爽脆，在嘴巴里久嚼不會有木渣的感覺，湯是特別清甜，產品端上來的時候一路飄著一股淡淡的清香，特別有食欲;

4.食為先原味湯粉王的高湯我們不需要加任何一粒味精，在不增加成本的情況下，我們可以調出很清香的湯底，這是我們引跑市場的真正;

5.食為先是較早引進原味湯粉王這個項目教學的專業實訓，記得那時連續好久每天都有源源不斷的學員從各地來學習，應該說很多開店的老板都是出師于食為先。

湯粉王方法/步驟

1將豬骨、雞骨架用適量的凈返清水燒開煮一下，然后再清洗干凈。提示：煮的目的是去腥，去味。

2再將15斤清水用不喝膨銹鋼桶燒開，然后將剛才清洗干凈的豬骨和雞骨架加入不銹鋼桶中，再以小火煲制2-3個小時即可。

3等湯返低愛底煲到接近牛奶顏色(不要煲的太接近乳白色，不然會不好喝)即可將里面的骨頭渣和雞骨架渣都過濾，然后將清湯保存備用。

4較后就是在清湯里面加入適量的食鹽和雞精就可以喝啦。

項目實際操作內容一

原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

項目實際操作內容二

豬筒骨高湯熬制，香油的制作、多種口味的調節;

項目實際操作內容三

配料調料的搭配，比例，配菜的做法;

項目實際操作內容四

粉條的烹飪技巧，烹飪時長，火力控制;

項目開店指導

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