上海食為先小吃實(shí)訓(xùn)全國(guó)數(shù)十大分校同時(shí)開課，師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大專業(yè)師傅實(shí)操教學(xué),成立多年來以正宗、專業(yè)、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的充分肯定。

學(xué)雜糧煎餅技術(shù)選哪家好

食為先雜糧煎餅制作技術(shù)培訓(xùn)：

1、現(xiàn)場(chǎng)帶您采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，選購(gòu)開店所需的設(shè)備，現(xiàn)場(chǎng)制作全部讓學(xué)員親手操作。

2、全過程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過程中老師會(huì)對(duì)您制作過程中不正確的地方進(jìn)行糾正，后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作。

3、我們學(xué)習(xí)雜糧煎餅制作技術(shù)要簽訂學(xué)習(xí)合同，包教，學(xué)習(xí)技術(shù)有。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、面和水及配料的比例

2、和面揉面的手法和時(shí)間

3、油溫的掌控和烙餅的時(shí)間掌控

4、秘制醬料的熬制工藝等

實(shí)際操作內(nèi)容

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容一

粉類、面類和食料的認(rèn)識(shí)及選購(gòu);

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容二

辣醬、不辣醬、調(diào)菜的調(diào)制、注意事項(xiàng);

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容三

面皮漿料的制作方法和比例配置;

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容四

煎餅制作手法練習(xí)，及成型的技巧;

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容五

薄脆的制作及炸制技巧;

雜糧煎餅實(shí)戰(zhàn)開店指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開店知識(shí)，如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)