學習鹵菜技術、開鹵菜店一定要是自己的意愿，不能夠有半點的不情愿。興趣、理想與熱情，是支持創業者堅持到底的原動力，甚至決定著新事業未來的發展。鹵菜店雖然賺錢，但前期的鹵菜技術培訓還是必不可少的。因此，創業者在選擇鹵味技術時，一定要擦亮眼睛，選擇正規的鹵菜培訓機構!那么嘉興鹵菜鹵味學下來多少錢？

鹵肉鹵菜培訓多少錢?

鹵菜的培訓費用，很難說出一個確切數字。因為培訓費用要根據你想要學習的時間、課程內容等因素綜合決定，但一般而言都不會太貴，一般在幾千元左右。學習鹵菜的話，就到專業的烹飪學校就好，現在學習鹵菜的人非常多，具體的費用就看你選擇的是哪個學校，學校不同，收費是會有區別的，比如食為先小吃實訓機構一般就是幾百到千元之間，學習鹵菜的內容是很多的，可以學習鹵肉、現撈，還可以學習鹵素菜等，都是可以的。想詳細了解的話，可以咨詢在線客服。

想學鹵菜做法的朋友可以到食為先小吃去了解學習。在食為先能學習到各種鹵菜的配方做法，由鹵菜師傅將多年的鹵菜經驗傳授給學習，手把手去教，自己動手實操，學會為止!還有各種特色小吃美食，有興趣的朋友可以去考察了解一下!

食為先飄香鹵菜課程特色

1.食為先飄香鹵菜不添加色素，通過傳統工藝即可調出光澤亮麗、有食欲的顏色;

2.做好一份鹵菜，每個細節都很講究，我們會教學員從清水怎么調湯、配料、制作香料包、調味、調色、原料預處理等一系統工序;

3.產品鹵出來之后怎么保鮮、護色、保水、鹵水保管這些都有大學問，每個細節我們都會教到位;

4.食為先專注小吃實訓很多年，經歷過好多自己開熟食店的老板專門上門找我們學習進修，配方比例是標準易掌握的;

5.我們做出的鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃;口感層次分明，滿街飄香。

四川鹵味

除了微辣，四川鹵味還有兩大主要特色。首先是顏色重、味道重，不論哪種鹵味和醬味，整體的色澤都是從棗紅到暗紅，這是因為這些鹵味從浸泡到鹵的過程十分漫長，等味道完全滲透進入之后，色彩也變得濃重，而且麻辣鮮香體現得十分明顯。

另外一大特色是中藥成分重，鹵味除了要用老湯，還要配有特制的中藥包鹵制，一方面有滋補的功效，另一方面也使香味更加濃郁。

泉州風味

在福建泉州閩南，說到下酒佐食的絕佳搭配的鹵味，鹵雞爪”可謂家喻戶曉。源自千年古鎮洪瀨鎮，聲名遠播海內外。

老牌的貽慶雞爪、紅毛雞爪、黑果雞爪等分別被評為泉州“十佳”名小吃、中華名小吃。百年技藝的同時又博采各地鹵味技術之長，大膽獨立創新，更具豐富口感與獨特風味。

雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白，脂肪，蛋白質，銅等營養價值，多吃不但能軟化血管，還能夠祛脂降壓，養顏護膚。適合各類人群食用.

采用精挑細選而來的雞爪，從清洗環節開始就做到層層把關，多道清洗工序，讓顧客吃得衛生，吃得放心。鹵制過程中以多年老湯為底，輔以多種名貴中藥精華，讓顧客吃得健康，吃得美味。還根據顧客的喜好配以拌汁和小菜，可謂豐富選擇，實惠消費。