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早餐，又叫早點、過早、早飯，是指在早上享用的餐。一般集中在早上六點至八點。早餐包點店應注重特色多樣化、適當地提高經營檔次才能更好地運營發展。目前早餐市場真正讓人放心且有特色的早餐網點很少，由于早餐供應主要由一些低檔小餐館和馬路市場地攤充當主力軍，應該把消費者注重的衛生條件和就餐環境放在首位。因此，在經濟承受力允許情況下，設施條件避免簡陋，要達到食品衛生標準。方便快捷、衛生優質的放心早餐供應點才是消費者所期盼的。
開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；店鋪經營小技巧。
師傅手把手的實戰示范，講解技術；師傅實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
準備原材料，師傅旁邊檢查指導；自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導；客戶自我思索，師傅引導，熟透操作流程。
食為先小吃實訓創立于2008年，隸屬于東莞市食尚部落飲食管理服務機構，各地數十大分校同時開課，是專注小吃技術研發和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。成立多年來以小吃餐飲培訓教學服務贏得客戶的肯定，體系業務發展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創業咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發、廚具生產、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業人才輸出等，是規模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。
早餐的品種有很多，像包子饅頭煎包等等，每個地區都有不一樣的種類，所以主要還是看你在哪個城市，想要學習哪一類，學習的時間不同，品種不同，費用自然也是不一樣的，大概在幾千元左右，可以咨詢在線客服具體了解一下，選擇自己想要學習的品種!
食為先擁有幾十家分機構，可以就近選擇學習的地方，培訓依托總部完善的體系建設，食為先更為眾多餐飲創業者提供有創業咨詢、食材/廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目分析、技術教學、創業經營等重要環節，為餐飲創業保駕護航。
食為先課程優勢
掌握技術
食為先根據不同市場及餐飲創業需求，進行300+熱門小吃技術機構研發和傳授，憑借雄厚的規模實力和豐富的餐飲實戰經驗，還向各位餐飲創業者分享《餐飲創業十八般兵器》。
完善體系
依托總部完善的體系建設，食為先更為眾多餐飲創業者提供有創業咨詢、品牌合作、食材廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目咨詢、項目技術、項目經營等重要環節，為餐飲創業保駕護航。
早餐：皮蛋瘦肉粥
食材準備：
瘦肉、皮蛋2個 、粳米、姜、香蔥
肉末菜粥的做法：
第一步：
皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。
第二步：
大米洗凈拌入少量油，生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。
第三步：
豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
第四步：
將肉切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油。
第五步：
將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘。
第六步：
放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調味料一起煮開后，再繼續煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
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