傳統(tǒng)的米漿是由石磨手工碾壓而成，現(xiàn)在隨著技術(shù)的發(fā)展已經(jīng)普遍是由電動石磨來磨米漿了。米漿決定著一碟腸粉的質(zhì)感，為了使米漿達(dá)到足夠的嫩滑，石磨的速度、大米的選材以及米和水的比例都極其講究。那么廣州腸粉實訓(xùn)機構(gòu)價格高嗎？

石磨腸粉培訓(xùn)班多少錢?

石磨腸粉培訓(xùn)機構(gòu)主要的成本來源：人力調(diào)動，材料消耗，設(shè)備損耗，教學(xué)環(huán)境等等，不同的成本必然會帶來不同的服務(wù)檔次，如果是一些價格十分低廉的培訓(xùn)機構(gòu)，它們?yōu)榱嗽黾永麧櫍厝粫档统杀荆?dāng)成本過低的時候就可能導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的無法增加。

很多人在選擇石磨腸粉培訓(xùn)機構(gòu)時候單純只想到價格，而沒有考慮到服務(wù)質(zhì)量，去到一些價格便宜而服務(wù)不周甚至是騙子機構(gòu)的時候就認(rèn)為培訓(xùn)都是騙人的，但是實際情況并不是這樣。因此當(dāng)我們?nèi)ミx擇一家石磨腸粉培訓(xùn)的時候不能單純考慮哪里便宜，更重要的是考慮哪一家培訓(xùn)機構(gòu)的服務(wù)和教學(xué)質(zhì)量，當(dāng)然也不必要選擇過于昂貴的機構(gòu)，具體可以按照自身需求而定。

市面上一般正規(guī)的石磨腸粉培訓(xùn)班的價格一般在800-3500元左右，想要找一個又便宜又能學(xué)到正宗的石磨腸粉技術(shù)的話，那么小編建議你可以考慮下食為先，食為先石磨腸粉學(xué)習(xí)內(nèi)容包含選米、泡米、磨米漿、調(diào)米漿、調(diào)腸粉醬汁、調(diào)腸粉湯汁、腸粉蒸制、開店指導(dǎo)等。具體的學(xué)習(xí)內(nèi)容及費用，可咨詢在線客服進(jìn)行詳細(xì)了解。

食為先課程優(yōu)勢

掌握技術(shù)

食為先根據(jù)不同市場及餐飲創(chuàng)業(yè)需求，進(jìn)行300+熱門小吃技術(shù)機構(gòu)研發(fā)和傳授，憑借雄厚的規(guī)模實力和豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，還向各位餐飲創(chuàng)業(yè)者分享《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》。

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依托總部完善的體系建設(shè)，食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目咨詢、項目技術(shù)、項目經(jīng)營等重要環(huán)節(jié)，為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航。

想要把石磨腸粉做得好吃、好看，制作工藝是有什么講究呢?

石磨腸粉，顧名思義就是用石磨機磨制腸粉米漿，有些店打著‘石磨腸粉’的招牌，用這腸粉專用粉來調(diào)配米漿，可以說是掛羊頭賣狗肉，做石磨腸粉首要需控制三大關(guān)頭步驟：一、熟練使用石磨機磨米漿，二、蒸腸粉的技術(shù)要過硬，三、秘制醬汁配方;這三個步驟看起來很簡單，不過其中一些技巧很多人都不知道。

調(diào)配米漿時，很多人為了追求口感而用陳米來磨制，其實用十分之八的陳米兌十分之二的糯米，加水浸泡一個早晨的時間，這樣磨進(jìn)去的米漿既能保持嫩滑的口感，蒸出的腸粉還帶有醇厚的米香，又不散失營養(yǎng);當(dāng)然，添加澄面，淀粉之類也能改善腸粉的口感，不過添加量在腸粉米漿原料比例上十分嚴(yán)格。

可能有人會問：石磨的米漿和機器打出來的米粉調(diào)配成的米漿有什么區(qū)別嗎?區(qū)別就在于：石磨機磨出來的米漿很精細(xì)細(xì)膩，而機器打出的米粉調(diào)配成的米漿較毛糙和不勻稱，所以說石磨米漿蒸出的腸粉口感更好、更細(xì)膩，這也是為什么石磨腸粉店比普通腸粉店生意更好的原因。