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1、食品科學(xué)與工程專業(yè)簡(jiǎn)介

食品科學(xué)與工程專業(yè)以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為理論基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)食品的開發(fā)、貯藏、加工、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生與安全等方面的基礎(chǔ)理論和工藝工程技術(shù)，了解食品科學(xué)前沿理論和高新技術(shù)，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)與合作的需求，從事食品工藝與工程設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量管理、生產(chǎn)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷的高級(jí)工程技術(shù)人才。

2、食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生可在食品加工與制造、食品機(jī)械與設(shè)備、食品原料與配料、食品物流與營(yíng)銷等企業(yè)，從事產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、檢測(cè)和銷售工作，并可報(bào)考研究所、設(shè)計(jì)院、大專院校的事業(yè)編工作崗位，或公共衛(wèi)生、技術(shù)監(jiān)督、商品檢驗(yàn)等部門的公務(wù)員工作崗位。

就業(yè)崗位：食品類企業(yè)：食品工程設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)、食品加工、質(zhì)量檢測(cè)、品質(zhì)控制、技術(shù)監(jiān)督、食品營(yíng)養(yǎng)研究； 政府、事業(yè)類單位：食品檢測(cè)、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法管理等等。

3、食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景怎么樣

食品工業(yè)是制造業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)。近年來，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，并保持了穩(wěn)中有進(jìn)的良好態(tài)勢(shì)。由以往的生存性消費(fèi)向健康性消費(fèi)轉(zhuǎn)變；由過去的吃飽、吃好要向滿足食品消費(fèi)多樣化需求轉(zhuǎn)變。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型為食品行業(yè)帶來新的發(fā)展機(jī)遇，也預(yù)示著一批新型食品專業(yè)人才被吸納。就業(yè)前景廣闊。

食品科學(xué)與工程等食品類專業(yè)畢業(yè)生如果選擇進(jìn)入食品企業(yè)工作，一般有5大類就業(yè)崗位供畢業(yè)生選擇，具體包括食品加工類崗位、食品檢驗(yàn)類崗位、食品質(zhì)量管理類崗位、食品銷售類崗位和食品研發(fā)類崗位。